Su gastronomía está basada sobre todo en guisos y platos de cucharas bien contundentes. 

Por supuesto, los embutidos y la carne de cerdo procedente de la matanza no pueden faltar.La tradición ganadera y agricultora que hay en la zona de esta comarca, ha propiciado la cocina de Ardales que está basada en guisos con carne de chivo y cordero.

Dos platos típicos son la caldereta y el chivo a la pastoril, estas recetan la solían realizar los hombres de la localidad que se dedicaban, precisamente, al pastoreo, de ahí le viene el nombre.

También puedes encontrar otros platos como las migas y el gazpacho y porras en verano.

Para los más golosos, Ardales es un gran sitio al que visitar. En el pueblo podrás encontrar una gran variedad de dulces típicos, pero los que más destacan son las galletas de almendras, los roscos de vino, las tortas de aceite y las empanadillas de cabello de ángel.

¡Ven a descubrir Ardales y su gastronomía!